【どんな効果が？成分と特徴】
ココナッツシュガーには、白砂糖とは違った色々な特徴があります。
ひとつは、GI値が低いことです。
GI値とは、食べた後にどのぐらいの早さで血糖値が上がるかを数値化したもので、ブドウ糖を100として表します。
この値が高いと血糖値が上がるスピードが速く、低いと遅いということです。
ココナッツシュガーのGI値は35とされます。
上白糖・グラニュー糖・黒糖などは100前後ですので、それらと比べてはるかに低い値です。
すなわち、他の砂糖類に比べて、糖質がゆっくりと吸収され、血糖値の急激な上昇が抑えられるという特徴を持っています。
そのため、インシュリンの分泌が安定し、糖質の燃焼が効率的になり、結果としてダイエットの効果が期待できるのです。
また、アミノ酸やミネラル、ビタミンB、ビタミンC、カリウム、マグネシウム、亜鉛、鉄分など、精製された砂糖にはない多くの栄養成分を含んでいるのも特徴です。
肌の調子を整えたり、ストレスを和らげ、安眠をもたらす効果があるとされています。