日本は、世界的に見ても塩分の摂取量が多いと言われています。
塩分の過剰摂取は、高血圧など生活習慣病の原因になることがあるので注意が必要です。
成人の塩分摂取量は1日平均10gくらいですが、高血圧予防の観点からみると、男女ともに塩分摂取量を1日6g未満にした方がいいと言われています。
日本人は、伝統的に塩分が多い食事を好む傾向があります。
日本食の中心となる醤油や味噌には、塩分が多く含まれています。
塩分を摂取しすぎることで最も影響を受けるのは血圧です。
高血圧になると血管が傷んでしまい、心不全などの心臓病や脳梗塞などが起こりやすくなります。
また、腎不全のリスクも高くなります。
さらに、交感神経を興奮させ、病気や老化の原因となる活性酸素を増やしたり、生理的な異常を招く恐れがあります。
減塩のコツは、新鮮な食材を活用して薄味で調理したり、ハーブや果物の酸味を利用することです。
カリウムには、ナトリウムを排泄する働きがあるので、カリウムを豊富に含む野菜や果物を食べることも重要です。
ただ、カリウムは調理する過程で流出しやすいので注意が必要です。
高血圧を予防するには、気軽にできるウォーキングなどの有酸素運動も効果的です。
血圧を測定すると、減塩の効果を確認することができます。
日本は優れた家電製品が多く、外国の観光客にも人気が高いです。
ここ数年で美容家電の人気が上昇していますが、調理家電は根強い人気があります。
調理家電には様々な種類がありますが、特に人気が高いのがオーブンレンジです。
日本で200万台を突破したオーブンレンジは、発売以来改良を重ね、健康ブームに乗って幅広い年齢層の人に支持されています。
革新的なオーブンレンジは、レストランで使われている水蒸気オーブンをヒントに作られました。
水蒸気オーブンは、水蒸気が食材の塩分や余分な脂を落とすのです。
健康志向の50代から60代の人に支持されたオーブンレンジは、食材の熱を感知するセンサーを付け、使い勝手を良くしました。
調理時間も大幅に短縮されています。
その結果、仕事を持つ女性にも支持されるようになります。
調理家電の進歩は目覚ましく、新しい商品には人工知能が搭載されています。
オーブンに話しかけると、人工知能が旬の食材や家族の好みを考慮して献立を考えてくれます。
ヘルシーに調理でき、便利に使えるオーブンレンジは、価格も手頃になっています。
自宅で健康に良い料理を作ることができる調理家電は、さらに進歩すると予測されています。