【いろいろ使える、ポーチドエッグの作り方】
サラダに添えたり、メインの食事としても大活躍のポーチドエッグを作ります。
①小さい器に卵を割り入れ、お湯が6カップ分を鍋で沸かしたら中火にします。
②そこにお酢大さじ3杯を入れ、菜箸を使い渦を巻くようにかき混ぜ静かに卵を落とし入れます。
③白身で黄身を覆うように菜箸を使いながら形を整えていきます。
④中火の状態のまま約3分間茹でます。
⑤穴あきおたまなどを使い、ポーチドエッグを取り出し水にとります。
皿にのせる時には水気をよく切ります。
見た目もおしゃれなポーチドエッグは、いつものメニューに添えるだけで華やかになります。
忙しく朝食が摂れない方も、簡単にできる卵レシピをぜひためしてみてください。
素敵な朝食でお腹と心を満たし、気持ちよく1日のスタートを切りましょう。