中鎖脂肪酸。体にいい油ってどんな種類?

昔に比べて食用油の種類がずいぶん増えたように感じている人は多いのではないでしょうか。
たとえばオリーブオイル一つとっても、実に多くの種類がありますよね。
体にいいとされるオイルが続々と紹介されている昨今、油によっていったい何がそんなに違うのでしょうか。

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