なんとなく使うだろうと思って購入したはちみつ。
しかし、思ったより使用する機会が少なく、冷蔵庫に眠らせてしまってはいませんか。
はちみつはホットケーキやヨーグルトなどのトッピングとしてだけ使うのはもったいないほど、料理において使いみちの多い調味料です。
はちみつ由来の優しい甘さが、砂糖の代わりに使用することで豊かな味わいを生み出してくれます。
健康の面でも、味覚の面でも新たな発見がありますよ。
一番簡単な使い方は、ドリンクに用いることです。
コーヒーや紅茶に入れるスティックシュガーを、はちみつに変えてみてください。
特に冬に体を温めるホットドリンクとの相性はピカイチ。
フレンチトーストやケーキにも使えます。
焼き菓子を手作りすると、驚くほど大量の砂糖を使うことに気づくはずです。
はちみつを砂糖の代わりに使うことで、ヘルシー志向なスイーツになることでしょう。
スイーツに限らず、普段のお料理の味付けの際、砂糖のかわりにはちみつを使用してみるとまた違った深みのある風味に仕上がります。
魚料理でも、照り焼きなどにはちみつはぴったりです。
ツヤ感とこんがりした照りが生まれ、食欲をそそります。