干物の代表格といえばアジですが、ある調査によりますと、アジは干物にしたほうが生アジの5倍ものDHAが摂取できるというデータもあるほどです。
驚きのデータだと思いませんか？
ちなみに、DHAやEPAと言えば、血液をサラサラにしてコレステロールを下げる、脳を活性化させる効果、ダイエット効果などの多様なはたらきを持つとされる栄養素です。
DHAやEPA以外についても、女性に嬉しい鉄分やカルシウム、セレンなどのミネラルも効率よく摂取できます。
鉄分は貧血予防になる成分であり、カルシウムは骨の機能を高める役割を果たす成分です。
セレンは抗酸化作用を持つミネラルであって、アンチエイジングが期待できる成分です。
これらのミネラルを生魚の2倍程度摂取することができます。
もう1つ注目すべきポイントは、干物を食べると豊富なビタミンを取り入れることができる点です。
DHAやEPA、ミネラルといった成分は単体で摂取したとしてもあまり効果はありません。
ところが、ビタミンはこれらの成分の吸収力と作用を高める効果を備えています。
このように、干物は魚の栄養を無駄なく摂取できると同時に、魚の味も存分に楽しめる食べ物です。
ちなみに、気になるカロリーも低め。
ダイエットのためにもに優しい食べ物なんですね。