家庭でよく使われる砂糖には、いろいろな種類があることをご存じでしょうか。
砂糖の成分である糖質は、成分のつながり方(組成)によって呼び名が変わります。
家庭でよく使われる一般的な白い砂糖は上白糖という名称で販売されており、これはショ糖と言われ小糖類の一種です。
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食べ物の色に工夫を施す事でダイエットが実現する？
食べ物の味は当然ながら舌で味わうものと思いがちですが、舌と同時に視覚からの情報も大きな要素であるとされています。
目隠し等で完全に視覚を遮断してモノを食べた場合、食べ慣れたものであっても普段と違う味に感じたり、目で見れば間違えようが無いモノを判別出来ないといった事が、実験レベルで実際に証明されています。
従って、盛り付け等が味や食欲に作用する度合も大きいのです。
そしてそうした情報の要素の中には、色合いも含まれて来ます。
食べ物の匂いが人間に与える影響とは。
食べ物の匂いには多彩な効果があることは、昔から経験的に知られてきました。
匂いにより腐敗しているかどうかを確かめることができる場合もあり、安全の視標としても重要です。
個性的な匂いがある一方で、穏やかな性質で癒やしてくれる匂いがあり、料理の魅力を底上げするための原動力にもなっています。
目で味わう食べ物、そしてお皿による視覚の効果
「料理は目で味わう」と言われることもあるように、食べ物と視覚の関係は思った以上に深いものです。
日本料理は彩りを大切にする料理でもあるためか、特にそう言われることも多いのですが、私たちはもっと身近に食べ物と視覚の関連を無意識に感じています。
お酢をおいしく取り入れて、つやつや健康生活。
食事は人生を豊かにしてくれ、毎日に楽しみをもたらします。
毎日の料理で使う調味料ですが、とくに美容と健康によい調味料として、お酢を積極的に使いたいものです。
ここでは、お酢をよりおいしくいただくためのアイデアを考えます。
ひとつあれば便利！はちみつの色々な使い方
音楽で脳からα波を出し睡眠の質を良くしよう
早くお布団に入っても眠りが浅く、朝に気持ち良く起きられないという人が増えています。
現代人の生活は仕事や人間関係といったものでストレスが溜まりやすく、それが原因となって睡眠障害を抱えている人が多くなっていると言われています。
睡眠のためのアロマオイル活用法 種類と効果について
安眠を得るために、アロマオイルを上手に利用すると効果的です。
アロマオイルを使用することで、香りが脳の奥にある視床下部という自律神経やホルモンバランスなどを司る部分が刺激を受け、身体にも作用すると言われています。
睡眠には明るさが重要～月明かりを意識する～
よい睡眠のために明るさが重要と言うのは、多くの人が耳にしたことがある話かもしれません。
人間の睡眠を調節しているのは自律神経ですが、この自律神経が明と暗によって時間を認識し、正しく働いているためです。
カーテンの色が睡眠に及ぼす影響とは
朝起きた時に、頭がぼーっとしたり疲れが取れていないことはよくあります。
早めに寝たはずなのに、熟睡した感じがないのはあきらかに睡眠不足です。
不眠症といかないまでも、大多数の人は理想的な睡眠が得られていません。
理想的な睡眠とは、途中覚醒することなくしっかり眠れている状態のことです。
では、どのようなことが原因で眠りが妨げられるでしょうか。
